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<title>Dipeptide</title>
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<p>Ein <b>Dipeptid</b> ist eine <a href="Chemische_Verbindung" title="Chemische Verbindung">chemische Verbindung</a>, die aus zwei Aminosäureresten zusammengesetzt ist und durch <a href="Hydrolyse" title="Hydrolyse">Hydrolyse</a> in zwei <a href="Aminos%C3%A4uren" title="Aminosäuren">Aminosäuren</a> gespalten werden kann. Zwischen den beiden Aminosäurenresten des linearen Dipeptids besteht eine <a href="Peptidbindung" title="Peptidbindung">Peptidbindung</a>. <a href="Cyclopeptide" title="Cyclopeptide">Cyclische Dipeptide</a> enthalten hingegen zwei Peptidbindungen.
</p><p>Die zu den Oligopeptiden gehörenden Dipeptide entstehen als Zwischenprodukte bei der enzymatisch gesteuerten <a href="Verdauung" title="Verdauung">Verdauung</a> von <a href="Protein" title="Protein">Proteinen</a> (Polypeptiden). Hierbei wirkt das <a href="Enzym" title="Enzym">Enzym</a> <a href="Dipeptidyl-Peptidase" class="mw-redirect" title="Dipeptidyl-Peptidase">Dipeptidyl-Peptidase</a>. <a href="Dipeptidasen" class="mw-redirect" title="Dipeptidasen">Dipeptidasen</a> zerlegen sie in Aminosäuren.
</p><p>Die <a href="Bergmann-Azlacton-Synthese" title="Bergmann-Azlacton-Synthese">Bergmann-Azlacton-Synthese</a> ist eine klassische organische Synthese zur Herstellung von Dipeptiden.
</p><p>Beispiele für Dipeptide:
</p>
<ul><li><a href="Glycylglycin" title="Glycylglycin">Glycylglycin</a> (Gly-Gly)</li>
<li><a href="Carnosin" class="mw-redirect" title="Carnosin">Carnosin</a>: -(β-Alanyl-<small>L</small>-histidin) – kommt in erhöhter Konzentration im <a href="Muskel" class="mw-redirect" title="Muskel">Muskelgewebe</a> und im <a href="Gehirn" title="Gehirn">Gehirn</a> vor</li>
<li><a href="Anserin" title="Anserin">Anserin</a>: -(β-Alanyl-<i>N</i>-methylhistidin) – in der <a href="Skelettmuskulatur" class="mw-redirect" title="Skelettmuskulatur">Skelettmuskulatur</a> und im Gehirn von <a href="S%C3%A4ugetier" class="mw-redirect" title="Säugetier">Säugetieren</a> entdeckt</li>
<li>Homoanserin: -(<i>N</i>-(4-Aminobutyryl)-<small>L</small>-histidin) – identifiziert im Muskel und im Gehirn von Säugetieren</li>
<li><a href="Kyotorphin" title="Kyotorphin">Kyotorphin</a>: -(<small>L</small>-Tyrosyl-<small>L</small>-arginin) – ein neurophysiologisch aktives Dipeptid, das an der <a href="Schmerz" title="Schmerz">Schmerzregulation</a> im Gehirn beteiligt ist</li>
<li>Balenin (auch Ophidin): -(β-Alanyl-<i>N</i>-Tau-methylhistidin) – identifiziert im Muskel verschiedener Säugetierarten wie z. B. beim Menschen und beim Huhn</li>
<li><a href="Barettin" title="Barettin">Barettin</a>: -(Cyclo-[(6-bromo-8-en-tryptophan)-arginin]) – ein cyclisches Dipeptid, das aus dem <a href="Schw%C3%A4mme" title="Schwämme">Schwamm</a> <i>Geodia barretti</i> isoliert werden konnte</li></ul>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Quellen">Quellen</h2></div>
<ul><li><a href="Max_Bergmann_(Chemiker)" title="Max Bergmann (Chemiker)">Max Bergmann</a>, Ferdinand Stern, Charlotte Witte: <cite style="font-style:italic">Über neue Verfahren der Synthese von Dipeptiden und Dipeptid‐Anhydriden</cite>. In: <cite style="font-style:italic"><a href="Justus_Liebigs_Annalen_der_Chemie" title="Justus Liebigs Annalen der Chemie">Justus Liebigs Annalen der Chemie</a></cite>. <span style="white-space:nowrap">Band<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>449</span>, <span style="white-space:nowrap">Nr.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>1</span>, 1926, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>277–302</span>, <a href="Digital_Object_Identifier" title="Digital Object Identifier">doi</a>:<span class="uri-handle" style="white-space:nowrap"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1002/jlac.19264490116">10.1002/jlac.19264490116</a></span>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Dipeptide&rft.atitle=%C3%9Cber+neue+Verfahren+der+Synthese+von+Dipeptiden+und+Dipeptid%E2%80%90Anhydriden&rft.au=Max+Bergmann%2C+Ferdinand+Stern%2C+Charlotte+Witte&rft.date=1926&rft.doi=10.1002%2Fjlac.19264490116&rft.genre=journal&rft.issue=1&rft.jtitle=Justus+Liebigs+Annalen+der+Chemie&rft.pages=277-302&rft.volume=449" style="display:none"> </span></li>
<li><a href="Axel_Kleemann" title="Axel Kleemann">Axel Kleemann</a>, <a href="J%C3%BCrgen_Martens_(Chemiker)" title="Jürgen Martens (Chemiker)">Jürgen Martens</a>, Marc Samson, Wolfgang Bergstein: <cite style="font-style:italic">Asymmetric Synthesis of Peptides</cite>. In: <cite style="font-style:italic"><a href="Synthesis" title="Synthesis">Synthesis</a></cite>. <span style="white-space:nowrap">Band<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>1981</span>, <span style="white-space:nowrap">Nr.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>09</span>, 1981, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>740–741</span>, <a href="Digital_Object_Identifier" title="Digital Object Identifier">doi</a>:<span class="uri-handle" style="white-space:nowrap"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1055/s-1981-29584">10.1055/s-1981-29584</a></span>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Dipeptide&rft.atitle=Asymmetric+Synthesis+of+Peptides&rft.au=Axel+Kleemann%2C+J%C3%BCrgen+Martens%2C+Marc+Samson%2C+...&rft.date=1981&rft.doi=10.1055%2Fs-1981-29584&rft.genre=journal&rft.issue=09&rft.jtitle=Synthesis&rft.pages=740-741&rft.volume=1981" style="display:none"> </span></li></ul></div><!--htdig_noindex--><div><div class="zim-footer">
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